Eu abstêmio novamente falando de bebida. Sabemos todos, contudo, tratar-se de asssunto que interessa a grande público. Um aperitivo aqui, outro ali, um encontro para churrasco mas antes uma batida de coco ou maracujá, uma cachacinha, um conaque, bebidas fortes, rum, vodka, saquê, não sei quantas mais e bom vinho do Porto.

Consta ser a bebida mais consumida. Em em nossa proximidade o Chile está em primeiro lugar. Não entendo porque nosso país não consegue chegar lá. Quer no branco um dos poucos que me agrada, estou falando do vinho branco alemão, notadamente o Mosel, sabendo que os tintos franceses são preferência internacional.

Mas nosso vizinho Chile, na segunda metade do século XIX já iniciava uma boa vinicultura, época em que significava status ter um vinhedo, elaborar vinhos de boa qualidade, e os donos de suas próprias casas produziam vinhos enquanto outros os importavam da França, maior prestígio nessa área. O destilado preferido da aristocracia era o conhaque, já o champanhe era presente na luxúria das festas. O francês era a segunda língua obrigatória em todo o mundo – acabou, como se sabe, perdendo para o inglês. Decai o poder da nação, decai a influência do seu idioma. Todos então gostavam de viajar para Paris, ainda hoje, mas não tanto. Era comum importar cepas francesas e fazer uma imitação do bordeaux, o mais procurado vinho da época. Nessa esteira ingressou sabiamente o Chile e apareceram Sauvignon, Cabernet, Chardonay, Cargna, Cinsault, Carmenère e demais. Na região chilena de Coquimbo (Vale de Elqui, Vale de Limare e Vale de Choapa), área mais seca do país é grande produtora de vinhos finos. Também no Aconcágua, no Vale do Aconcágua e Vale de Casablanca, como na região Sul, Vale de Itata e Vale Bio-Bio. O vale de Elqui fica bem ao Norte do Chile, país que é uma espécie de tirinha no mapa, e o Vala de Bio-Bio lá embaixo.

P.S.- Em Itata e Bio-Bio o índice pluviométrico supera a 1.300 mm anuais, região fria. Quando a chuva dá uma folga é possível uma colheita de Pinot Noir, Gewurszaminer e Sauvignon Blanc de ótima qualidade. Será que nosso solo e nosso clima não ajudam ou está nos faltando competência para concorrer? Que é bom negócio ninguém duvida.